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La Ferme de la Vignellerie à Hommes (37) pour la vente de colis de bœuf

Située à Hommes (37), la Ferme de la Vignellerie vend des colis de bœuf de race Parthenaise et croisée.

Du bœuf uniquement vendu en colis de 5 ou 10 kg.

 

  • La Ferme de la Vignellerie à Hommes (37) pour la vente de colis de bœuf
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La Ferme de la Vignellerie à Hommes (37) pour la vente de colis de bœuf

Les 90 vaches allaitantes de race Parthenaise et croisée sont nées puis élevées sur l’exploitation. Elles pâturent toute l’année et reçoivent du foin en période hivernale.

Les vaches de réforme sont abattues à l’abattoir de Vendôme vers l’âge de 6/7 ans et les bœufs entre 3 et 4 ans. Les carcasses restent en frigo 2 à 3 semaines avant d’être découpées dans notre atelier de transformation attenant à notre magasin.

  • 5 kg contenant : 1 rôti , 3 à 4 entrecôtes et faux-filet, 1 kg de steaks environ , 1 kg de bourguignon et 1 petit pot-au-feu ;
  • 10 kg contenant la même chose en double.

Les spécialités d’été : brochette de bœuf, brochette d’abats marinés, saucisse de bœuf,…

Les spécialités d’hiver : tripe à la mode de Caen,

Les abats (joues, langue, cœur, rognon, queue et foie) sont servis sur commande.

Les commandes sont à retirer uniquement le samedi pendant les heures d’ouverture : 10h-13h et 14h-18h. Le magasin est situé au 6 avenue des lilas, 37340 Hommes.